Desserts
Pour une bûche de 40 cm de long : Préparation : 3O minutes
crème au beurre ( chocolat et vanille )
Le sirop :
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé Alsa
1/2 verre d'eau
1 petit verre de rhum .
(1) La bûche se fait à partir d'un gâteau roulé , tartiné de crème au beurre au chocolat , mis 2 heures au frais .
Coupez les bouts en oblique , réservez les tombées pour faire les nœuds de la bûche .
(2) Humectez le gâteau de sirop . Avec une spatule , tartinez-le largement de crème au beurre au chocolat .
(3) Appliquez les noeuds . Humectez-les de sirop . Tartinez-les de crème au beurre à la vanille , ainsi que les 2 bouts de la bûche . . Lissez au couteau mouillé trempé dans l'eau chaude .
(4) Mettez le reste de la crème au beurre au chocolat dans la poche à douille munie de la douille cannelée " spécial bûche " de huit dents . Garnissez de crème passée en longueur pour simuler l'écorce du bois .
Si vous n'avez pas de douille , enduisez à la spatule et , à l'aide d'une fourchette trempée dans l'eau chaude , exécutez le même décor .
LE MOT DE NENOOKE : Préparez la bûche deux ou trois jours avant la fête . Et gardez-la au frais , elle sera meilleure .
BON ET JOYEUX NOËL A VOUS TOUS ET TOUTES
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