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  • Photo du rédacteurnenooke

CÔTES DE PORC A LA MOUTARDE



DIFFICULTÉ



PRÉPARATION : 30 mn

POUR 3 PERSONNES


CUISSON : 30 mn

INGREDIENTS :

  • un gros oignon haché fin

  • un grain d'ail haché fin

  • une belle tomate coupée en morceaux

  • 3 grosses cuillères à soupe de moutarde forte

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

  • sel et poivre





(1) Faire cuire les côtes dans une poêle , lorsqu'elles sont bien cuites , les mettre en attente dans une assiette .


(2) Dans la même poêle faire revenir l' oignon et l'ail , puis y joindre la tomate , bien faire fondre à feu doux , il faut que tout soit bien confit .


(3) Ensuite mettre la moutarde , donnez un tour de cuillère pour mélanger et ajoutez la crème fraîche , cuire 5 à 6 minutes


(4) Remettre les côtes dans la sauce et faire cuire 5 à 10 minutes environ


(5) rangez les côtes dans le plat de service et recouvrir de la sauce . Servir de suite avec des frittes ou autre légumes .







Un bourgogne rouge

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