CÔTES DE PORC A LA MOUTARDE

DIFFICULTÉ	PRÉPARATION : 30 mn
POUR 3 PERSONNES	CUISSON : 30 mn

INGREDIENTS :

• un gros oignon haché fin

• un grain d'ail haché fin

• une belle tomate coupée en morceaux

• 3 grosses cuillères à soupe de moutarde forte

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• sel et poivre

(1) Faire cuire les côtes dans une poêle , lorsqu'elles sont bien cuites , les mettre en attente dans une assiette .

(2) Dans la même poêle faire revenir l' oignon et l'ail , puis y joindre la tomate , bien faire fondre à feu doux , il faut que tout soit bien confit .

(3) Ensuite mettre la moutarde , donnez un tour de cuillère pour mélanger et ajoutez la crème fraîche , cuire 5 à 6 minutes

(4) Remettre les côtes dans la sauce et faire cuire 5 à 10 minutes environ

(5) rangez les côtes dans le plat de service et recouvrir de la sauce . Servir de suite avec des frittes ou autre légumes .

Un bourgogne rouge