top of page
  • Photo du rédacteurnenooke

GÂTEAU MASSENA



DIFFICULTÉ



PREPARATION : 25 mn

POUR 6 PERSONNES


CUISSON : 35 mn

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine tamisée

  • 2 oeufs

  • 250 g de sucre en poudre

  • une pincée de sel

  • un dl d'huile d'olive

  • un dl de vin blanc doux

  • 2 cuillerées à soupe de Cointreau

  • 2 cuillerées à café de vanille en poudre

  • le zeste râpé de 2 oranges

  • le zeste râpé de 2 citrons

  • un paquet de levure chimique

  • sucre glace

Pour la garniture :

  • une boîte quatre-quarts de fruits au sirop

  • 5 cl de Cointreau



(1) Battez ensemble les oeufs entiers , le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux .


(2) Incorporez alors , peu à peu et successivement : l'huile , la farine , le vin blanc , le Cointreau, la vanille , les zestes d'oranges et de citrons et enfin la levure . Travaillez énergiquement cette pâte .


(3) Allumez le four ( th. 5 - 180° )


(4) beurrez un moule à savarin de 25 cm de diamètre , versez-y la pâte et faites cuire à four doux ( th. 5 -180° ) pendant 20 minutes. Baissez ensuite le four ( th. 4 - 170° ) pendant 15 minutes . Laissez refroidir .


(5) Démoulez le gâteau sur le plat de service , saupoudrez-le de sucre glace . Servez avec les fruits au sirop parfumés au Cointreau .








Un bordeaux blanc doux

45 vues0 commentaire

Posts similaires

Voir tout
bottom of page