Pour 6 personnes Preparation : 50 minutes
cuisson : 50 minutes
- 600 g de filet de dinde
- 1 œuf pour dorer
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 cuil. à soupe de persil ciselé
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil.à soupe de farine
- 15 cl de bouillon de volaille
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 cuil. à soupe de curry en poudre
- sel, poivre du moulin
(1) Préchauffez le four sur th.6( 180° ) . Taillez le filet de dinde en petites lamelles . Emincez les oignons et coupez les carottes en dès .
(2) Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y rapidement colorer la dinde sur feu vif . Remplacez-la par les oignons et les carottes, faites-les revenir 2 min . Saupoudrez de curry et mélangez . Replacez la dinde, assaisonnez. Aoutez la farine et remuez sur feu vif jusqu'à ce que toute trace blanche ait disparu . Mouillez avec le bouillon et portez à ebullition, puis laissez refroidir .
(3) Déroulez une pâte et garnissez-en une tourtière . Remplissez avec la preparation de dinde refroidie. Parsemez le persil. Recouvrez de l'autre pâte et soudez les bords après les avoir humectes . Dorez la surface à l'oeuf battu puis dessinez un décor avec la pointe d'un couteau . Faites un trou au centre pour que la vapeur s'echappe durant la cuisson .
(4) Enfournez pour 40 minutes environ, la surface doit être bien dorée.
Le mot de nenooke ..... accompagne d une salade verte cette tourte sera délicieuse
Komentarze