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  • Photo du rédacteurnenooke

* Travers de porc laqués façon nenooke




Facile et pas cher

Pour 3 personnes Preparation :15 mn

Cuisson : 15à 20 mn

- un travers de porc

- un oignon hache très fin.

- 2 tomates coupées tres petit.

- 1 cuil à café de concentre de tomates

- 1/4 de verre de vinaigre de vin.

- 3 C à soupe de sucre fin.

- 2 C à soupe de miel de thym si possible.

- 2 C à soupe de sauce soja.

- 2 C à soupe de Worcestershire.

- un verre d'eau

- sel et poivre ou mieux du piment en poudre japonais Shichimi togarashi ( très épice ).





  • Faire dorer les travers dans une poêle avec un peu d'huile, sur tous les cotes . Les mettre en attente dans une assiette .


  • Dans la meme poêle, mettre a revenir l'oignon, ensuite ajoutez les tomates coupées fin et le concentre de tomate, ajoutez l'eau et faire cuire 3 mn . Ajoutez le vinaigre, le sucre, le miel, la sauce soja et Worcestershire, salez et poivrez, remuez et mettre les travers dans cette sauce . Faire cuire à feu doux.


  • Cuire jusqu'à ce que la sauce laque bien les travers, et, qu'elle prenne une belle couleur marron .


  • Servir avec du riz blanc, que vous pouvez façonner en couronne , mettre les travers laques au milieux avec la sauce qui doit être courte..Servir chaud .


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