Facile et pas cher
Pour 3 personnes Preparation :15 mn
Cuisson : 15à 20 mn
- un travers de porc
- un oignon hache très fin.
- 2 tomates coupées tres petit.
- 1 cuil à café de concentre de tomates
- 1/4 de verre de vinaigre de vin.
- 3 C à soupe de sucre fin.
- 2 C à soupe de miel de thym si possible.
- 2 C à soupe de sauce soja.
- 2 C à soupe de Worcestershire.
- un verre d'eau
- sel et poivre ou mieux du piment en poudre japonais Shichimi togarashi ( très épice ).
Faire dorer les travers dans une poêle avec un peu d'huile, sur tous les cotes . Les mettre en attente dans une assiette .
Dans la meme poêle, mettre a revenir l'oignon, ensuite ajoutez les tomates coupées fin et le concentre de tomate, ajoutez l'eau et faire cuire 3 mn . Ajoutez le vinaigre, le sucre, le miel, la sauce soja et Worcestershire, salez et poivrez, remuez et mettre les travers dans cette sauce . Faire cuire à feu doux.
Cuire jusqu'à ce que la sauce laque bien les travers, et, qu'elle prenne une belle couleur marron .
Servir avec du riz blanc, que vous pouvez façonner en couronne , mettre les travers laques au milieux avec la sauce qui doit être courte..Servir chaud .
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