Fait au micro-ondes Moulinex 30 litres
Ingrédient Préparation : 20 minutes
Cuisson : 14 + 8 minutes
- 100 gr de chocolat
- 65 gr de sucre
- 65 gr de beurre + 10 gr pour le moule
- 2 oeufs
- 30 gr de farine
- 40 gr d'amandes effilées
- 2 cuill; à soupe de confiture d'abricots
- une pincée de sel
(1) Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre dans la cocotte avec une cuillerée à soupe d'eau , 2 minutes au micro-ondes allure cuisson . mélangez au fouet à main pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre noisette par noisette en continuant de remuer au fouet . incorporez successivement le sucre, les jaunes d'œufs un à un et enfin la farine . mélangez bien le tout
(2) Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Incorporez-les délicatement à la préparation précédente .
(3) Beurrez le moule. Versez-y la pâte et faites cuire au micro-onde à 50% pendant 12 minutes ; laissez refroidir le gâteau .
(4) Fouettez la confiture, passez-la au tamis et nappez-en le dessus du gâteau.
(5) Etalez les amandes effilées sur le plateau du micro-ondes et faites-les griller pendans 5 minutes , à l'allure cuisson , remuez une fois . Parsemez-les sur la confiture .
Le sommelier propose : un verre de maury ou de Banyuls
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