Desserts, Pâtisseries & Gâteaux

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SAINT-HONORÉ AUX FRAISES

INGRÉDIENTS : 750 gr de fraises 200 gr de farine 100 gr de beurre un oeuf 60 gr de sucre en poudre 25 morceaux de sucre n° 4 sel fin Pour...

TOURTE AU GRAND MARNIER

INGRÉDIENTS : 175 gr de farine 75 gr de sucre en poudre 200 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 4 oranges 8 cl de grand Marnier 70 gr...

AUMÔNIÈRES DE CRÊPES AUX POIRES

INGRÉDIENTS : Pour la pâte à crêpes : 125 g de farine 2 oeufs 1 cuillerée à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de beurre fondu 2...

TARTE TUTTI-FRUTTI

INGREDIENTS : pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre un oeuf + un jaune Pour la garniture : 30...

LES CHOUQUETTES

INGREDIENTS : 150 g de farine 100 g de beurre 25 cl d'eau ( un grand verre ) 15 g de sucre en poudre une pincée de sel 4 oeufs 150 g de...

TARTE AUX BANANES

INGREDIENTS : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 80 g de sucre un gros oeuf une pincée de sel Pour la garniture : 10 bananes...

SOUFFLÉ FROID AUX MARRONS GLACÉS

INGREDIENTS : 125 g de purée de marrons 1 dl de crème fleurette 1 dl de lait 3 jaunes d'oeufs 35 g de sucre semoule 10 g de farine ou de...

GATEAU VOSGIEN AUX CERISES

INGREDIENTS : 500 g de gros bigarreaux un grand verre de lait une gousse de vanille 250 g de brioche rassise 4 oeufs 100 g de beurre + 15...

TUILES AUX FRAISES, COULIS AU VIN ROUGE

INGREDIENTS : Pour la pâte à tuiles : 60 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs ( 100 G ) 60 g de beurre fondu Pour la...

SOUFFLÉS FROIDS AUX AMANDES

100 g d'amandes non pelées 200 g de sucre 1 cuillerée à café de sucre glace 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 3 oeufs 1/2 gousse de...