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INGRÉDIENTS : Un râble de lapin une crépine de porc 6 fines tranches de lard fumé 8 branchettes de romarin 60 gr de beurre 2 cuillerées à...

INGRÉDIENTS : un faisan 100 gr de foie de veau 200 gr de collet de porc 200 gr de lard gras un dl de madère 50 gr de beurre noix de...

INGRÉDIENTS : 8 oeufs 400 gr de champignons des bois " trompettes de la mort " 2 échalottes 80 gr de beurre 6 cuillerées à soupe de crème...

INGRÉDIENTS : Un kilo d'épaule d'agneau , désossée et maigre 2 kilo d'épinards un oignon 4 gousses d'ail 4 tranches de pain de mie rassis...

INGREDIENTS : pour la pâte brisée salée : 400 g de farine 200 g de beurre 2 oeufs une pincée de sel Pour la farce : 3 oignons la partie...

INGREDIENTS : 6 croûtes de bouchées à la reine ( vendues toutes prêtes en carton traiteur ). 250 g de chair à saucisse 2 oignons 2...

INGRÉDIENTS : Une croûte de vol-au-vent Un poulet coupé en morceaux 2 oignons une branche de céleri une carotte 200 g de petits...

INGREDIENTS : une demi-tête de cochon avec la langue , préparée et saumurée pendant 24 heures par le charcutier . Pour la cuisson : 2...

INGREDIENTS : un kilo de haricots verts frais 50 g de beurre 40 g de farine 100 g de crème fraîche 3 dl de lait chaud 3 cuillerées à...

INGREDIENTS : Un kilo de pommes de terre 50 g de beurre une gousse d'ail 150 g de fromage râpé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 6 dl de...