DIFFICULTÉ  | PREPARATION : 20 minutes |
POUR 8 PERSONNES | CUISSON : 30 minutes |
INGREDIENTS
5 oeufs
175 g de sucre
un paquet de sucre vanillé
un demi-paquet de levure
125 g de semoule de blé
5 cuillerées à soupe de rhum blanc
250 g de noisettes broyées
15 g de beurre ( pour le moule )
Pour décorer :
2 dl de crème chantilly
quelques noisettes entières
(1) Dans une grande terrine , battez d'abord les oeufs entiers avec les sucres , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse . Ajoutez ensuite , en continuant de battre , la levure , la semoule , le rhum blanc et ,en dernier lieu , les noisettes broyées . Mélangez bien .
(2) Allumez le four ( th. 5 - 180° ) . Beurrez un moule à tarte de 30 cm de diamètre .
(3) Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes à four doux . Démoulez ensuite sur une grille et laissez refroidir .
(4) Pour servir , glissez le gâteau sur le plat de service . Décorez-le de macarons de crème chantilly et de noisettes entières . présentez en même temps le reste de crème chantilly .
Un sauternes
N.B. - Ce gâteau peut être servi pour le goûter des enfants . Dans ce cas , remplacez le rhum blanc par de l'eau .
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