GATEAU MARBRÉ

Desserts

DIFFICULTÉ :	PREPARATION : 20 minutes
POUR 6 PERSONNES	CUISSON : 35 minutes

INGRÉDIENTS :

• 4 gros oeufs

• 150 g de sucre

• 150 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule

• 150 g de farine

• un demi-paquet de levure

• 150 g de chocolat noir

(1) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes . Travaillez ceux-ci avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajoutez le beurre ramolli , mélangez bien . Incorporez ensuite , peu à peu , la farine et la levure .

(2) Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole , mettez-le à fondre doucement au bain-marie . Beurrez un moule à cake . Allumez le four ( th. 6 - 200° ) .

(3) Battez les blancs d'oeufs en neige ferme , incorporez-les doucement à la pâte . Répartissez celle-ci dans 2 bols . Versez le chocolat fondu dans l'un d'eux , mélangez délicatement .

(4) Prenez le moule beurré , versez-y alternativement le contenu des deux bols . Faites cuire à four moyen pendant 35 minutes . Au bout de ce temps , vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche .

du café , du thé ou du chocolat