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  • Photo du rédacteurnenooke

GAUFRES DE LA MI-CARÊME

DESSERTS


Difficultés


PREPARATION : 20 minutes

​POUR 20 GAUFRES

REPOS DE LA PÂTE 2 heures

CUISSON : 3 à 4 minutes par gaufre

INGREDIENTS :

  • 250 g de farine

  • un sachet de levure

  • 2 œufs

  • 30 g de sucre en poudre

  • une cuillerée à café rase de sel

  • 3 dl de lait

  • 65 g de beurre + 10g pour le gaufrier

Pour servir :

  • 150 g de sucre glace





(1) Versez la farine dans une terrine . Faites le puits , cassez-y les oeufs , ajoutez la levure , le sucre en poudre et le sel .Mélangez bien le tout , puis délayez peu à peu avec le lait .


(2) Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux .Retirez-le aussitôt fondu , incorporez-le doucement à la pâte . Laissez celle-ci reposer pendant 2 heures .


(3) Chauffez le gaufrier , beurrez-le . Versez-y une petite louche de pâte , fermez-le . Faites cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée . Sortez-la alors du gaufrier et tenez-la au chaud . Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .


(4) Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace .




Du thé , du chocolat ou du cidre


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