DESSERTS
Difficultés  | PREPARATION : 20 minutes |
POUR 20 GAUFRES | REPOS DE LA PÂTE 2 heures |
| CUISSON : 3 à 4 minutes par gaufre |
INGREDIENTS :
250 g de farine
un sachet de levure
2 œufs
30 g de sucre en poudre
une cuillerée à café rase de sel
3 dl de lait
65 g de beurre + 10g pour le gaufrier
Pour servir :
150 g de sucre glace
(1) Versez la farine dans une terrine . Faites le puits , cassez-y les oeufs , ajoutez la levure , le sucre en poudre et le sel .Mélangez bien le tout , puis délayez peu à peu avec le lait .
(2) Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux .Retirez-le aussitôt fondu , incorporez-le doucement à la pâte . Laissez celle-ci reposer pendant 2 heures .
(3) Chauffez le gaufrier , beurrez-le . Versez-y une petite louche de pâte , fermez-le . Faites cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée . Sortez-la alors du gaufrier et tenez-la au chaud . Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .
(4) Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace .
Du thé , du chocolat ou du cidre
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