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  • Photo du rédacteurnenooke

RECETTE DE BROWNIES

DESSERTS

Pour 4 personnes : Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes



  • 200 g de chocolat noir

  • 130 g de beurre

  • 70 g de farine

  • 3 oeufs

  • 100 g de cerneaux de noix ( plutôt un mélange de noix et pecan)

  • 150 g de sucre + 1 achet de sucre vanillé, cannelle

  • beurre pour le moule

Ustensiles :

  • un moule carré de 15 cm environ

  • papier sulfurisé

  • une grille à pâtisserie

  • un batteur électrique



* Préchauffez le four à 150° C ( th. 4 )


* Faites fondre le beure dans une casserole , à feu très doux , en faisant bien attention de ne pas faire bouillir ..... Retirer la casserole du feu .


* Versez le beurre dans un saladier , ajoutez le sucre et mélangez bien avec une cuillére en bois . Laissez tiédir .


* Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie .


* Cassez un oeuf dans le mélange beurre-sucre , puis versez-y la farine , mélangez bien .


* Ajoutez l'autre oeuf puis le reste de la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux .


* Versez le chocolat dans la pâte et mélangez à nouveau .


* Ecrasez les cerneaux de noix pour les réduire en grosses miettes.


* Ajoutez-les dans la pâte ainsi que la cannelle . Mélangez encore .


* Découpez une feuille de papier sulfurisé plus grande que votre moule . Beurrez la bien sur ses deux faces et tapissez-en le moule .


* Versez la pâte dessus et mettez au four .


* Laissez cuire 30 mn ( toujours à 150°C )


* Sortez le moule du four .


* Démoulez le brownie encore chaud , déposez-le sur la grille et laissez tiédir . Puis coupez-le en carré de 3cm de côté environ .


POINTS IMPORTANTS DE LA RECETTE :

Mettre 200 g de chocolat a fondre au bain-marie EVITER DE TOURNER LE CHOCOLAT PENDANT QU'IL FOND...

INCORPORER LES OEUFS UN PAR UN EN MELANGEANT BIEN ENTRE CHAQUE AJOUT ;





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