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  • Photo du rédacteurnenooke

Artichauds à la barigoule




Ingredients pour 3 ou 4 personnes


- 6 pommes de terre pelees et coupees e gros dès

- 2 bouquets d'artichauds violets

- 2 grains d'ail haches avec du persil

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 bon verre d'eau

- des lardons

- sel et poivre






* / Dans une poêle ou une sauteuse , mettre pas mal d'huile à chauffer , y faire dorer les pommes de terre .

* / Ajouter alors les artichauds , que vous aurez tries et mis dans de l'eau citronnées et coupes en grosses tranches ;les égoutter et les faire dorer puis baisser le feu .

* / A ce moment là ajoutez les lardons 1 minute , la persillade, remuer un peu et mettre la farine , le sel et poivre , l'eau .

* / laisser cuire jusqu'à presque evaporation de l'eau ATTENTION CA VA VITE

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