top of page
  • Photo du rédacteurnenooke

COURGETTES AU GRATIN

Légumes

Pour 6 personnes Préparation : 25 mn

Cuisson : 30 mn

- un kilo de courgettes

- 150 gr de lard fumé

- un verre d'huile

- 3 oignons

- une tasse à thé de farine

- un petit bouquet garni

- 2 gousses d'ail

- un bol de sauce tomates

- 75 gr de fromage râpé

- sel et poivre




(1) Epluchez les courgettes , coupez-les en tronçons de 5 cm environ de longueur . Divisez ces tronçons en bâtonnets , saupoudrez-les légèrement de sel fin et laissez dégorger .


(2) Coupez le lard en petit morceaux , faites-les blondir dans 2 cuillerées à soupe d'huile puis retirez-les et tenez-les au chaud .


(3) Dans la même huile , faites également dorer les oignons émincés . Retirez-les puis ajoutez-les aux lardons .


(4) Epongez les courgettes , farinez-les . Faites-les dorer à la poêle , dans le reste de l'huile chaude . Quand elles sont colorées , égouttez-le .


(5) Dans un plat allant au four , mélangez les courgettes , les oignons , les lardons . Ajoutez le bouquet garni , l'ail haché et la sauce tomate . Assaisonnez , saupoudrez le plat de fromage râpé .


(6) Glissez sous le gril du four , laissez gratiner . Servez chaud dans le plat de cuisson .







12 vues0 commentaire

Posts similaires

Voir tout
bottom of page