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PRUNEAUX A L'ARMAGNAC

Dernière mise à jour : 29 déc. 2021

conserves


​difficulté


​Pour un bocal de 2 litres

Préparation : 15 minutes

Pas de cuisson

infusion : 2 h 30 minutes

Ingrédients :

  • Un kilo de beaux pruneaux

  • un litre d'eau

  • 2 sachets de tilleul

  • 200 g de sucre roux

  • 75 cl d'armagnac





(1) Faites bouillir l'eau dans une grande casserole . Retirez-la du feu , plongez-y les sachets de tilleul deux minutes seulement . Retirez-les . Versez ce tilleul sur les pruneaux et laissez ceux-ci gonfler pendant deux heures et trente minutes .


(2) Egouttez les pruneaux . Rangez-les dans le bocal . Versez le sucre dessus , puis l'armagnac. Fermez hermétiquement le bocal .


(3) A consommer après trois semaines de macération .


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