conserves
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Pour un bocal de 2 litres | Préparation : 15 minutes |
Pas de cuisson | infusion : 2 h 30 minutes |
Ingrédients :
Un kilo de beaux pruneaux
un litre d'eau
2 sachets de tilleul
200 g de sucre roux
75 cl d'armagnac
(1) Faites bouillir l'eau dans une grande casserole . Retirez-la du feu , plongez-y les sachets de tilleul deux minutes seulement . Retirez-les . Versez ce tilleul sur les pruneaux et laissez ceux-ci gonfler pendant deux heures et trente minutes .
(2) Egouttez les pruneaux . Rangez-les dans le bocal . Versez le sucre dessus , puis l'armagnac. Fermez hermétiquement le bocal .
(3) A consommer après trois semaines de macération .