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INGREDIENTS : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre + 15 g pour le moule un oeuf 2 cuillerées à soupe d'eau 5 g de sel Pour la...

INGREDIENTS : 2 soles de 450 g chacune 150 g de beurre 25 cl de gros-plant ou de muscadet 12 moules de bouchot 12 huîtres 12 têtes de...

INGREDIENTS 6 croûtes de bouchées à la reine une noix de ris de veau 2 cuillerées à soupe de vinaigre le jus d'un demi-citron un bouquet...

INGRÉDIENTS : 2 tranches de jambon cuit un verre d'huile d'olive 3 oignons 3 tomates 2 tasses de riz 3 tasses de bouillon un verre de vin...

INGRÉDIENTS : un kilo d'épinards 3 oeufs 2 cuillerées à soupe de farine 90 g de beurre un dl de lait 3 cuillerées d'huile 2 dl de crème...

INGREDIENTS : un gros oignon haché fin un grain d'ail haché fin une belle tomate coupée en morceaux 3 grosses cuillères à soupe de...

INGREDIENTS : Un rôti de veau dans le quasi d'un kilo 200 3 oignons 2 carottes un petit bouquet garni un verre de vin blanc sec une tasse...

INGRÉDIENTS : 8 petits rougets ou 4 gros 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 15 cl de vin blanc sec 500 g de tomates bien mûres et...

INGRÉDIENTS : 500 g de foies de volaille 80 g de beurre 3 échalotes hachées finement une cuillerée à soupe de farine un demi-verre de vin...

INGRÉDIENTS : 10 gousses d'ail 2 oignons une échalote un litre de lait un litre d'eau 40 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine une...