Recettes 3/15

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SALADE DE CRABE AU SOJA

INGREDIENTS : 1 crabe de 1 kg environ 150 g de riz 1 sachet de champignons noir séchés 100 g de germes de soja 2 tomates 1 flacon de...

4 févr. 20222 min de lecture

INGREDIENTS : Un coq jeune ( ou un gros poulet ) 250 g de lard de poitrine fumé 80 g de beurre 125 g de petits oignons grelots une...

3 févr. 20222 min de lecture

A la demande de plusieurs personnes LE BOUQUET GARNI VERT DE POIREAU ( sert a maintenir le bouquet ) 2 - 3 BRANCHES DE THYM 2 - 3 QUEUES...

1 févr. 20221 min de lecture

INGRÉDIENTS : 400 g de pâte feuilletée un jaune d'oeuf Pour la farce : 6 échalotes 200 g de champignons une cuillerée à café de jus de...

31 janv. 20222 min de lecture

INGREDIENTS : Un potiron de 3 kg ( pour obtenir un kg de chair ) 400 g de pommes de terre un demi-litre d'eau un litre et demi de lait 30...

27 janv. 20221 min de lecture

INGREDIENTS : 400 g de comté 400 g de beaufort 400 g d'emmenthal 2 gousses d'ail un litre de vin blanc sec une pincée de poivre une...

26 janv. 20221 min de lecture

INGREDIENTS : 1 lapin de 2 kg environ 300 g de pruneaux 150 g de poitrine fraîche 100 de lard de poitrine fumée 2 oignons 250 g de petits...

25 janv. 20222 min de lecture

INGREDIENTS : 3 poireaux moyens 2 carottes 2 navets une tranche de potiron ( 350 g environ ) 2 branchettes de céleri le quart d'un chou...

24 janv. 20221 min de lecture

INGREDIENTS : une belle rascasse ( coupée en tronçons ) 750 g d'oignon une tomate 2 gousses d'ail 2 dl d'huile d'olive un bouquet garni 2...

23 janv. 20221 min de lecture

INGRÉDIENTS : 6 pieds de céleri pas trop gros 100 g de lard de poitrine fumée une carotte 2 oignons un demi-litre de bouillon 2...

22 janv. 20221 min de lecture