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Desserts INGRÉDIENTS : 8 bananes un demi-pot de gelée de groseilles . Pour la crème anglaise : un demi-litre de lait 4 jaunes d'oeufs 125...

Conserves INGREDIENTS : 2 kilos nets d'oie désossée 2 kilos de panne de lard gras un petit bouquet de thym sec trois verres d'eau une...

Conserves INGREDIENTS : un kilo 250 de grains de cassis 20 très petites feuilles de cassis un litre d'eau-de-vie blanche 750 g de sucre...

DESSERTS INGREDIENTS : 250 g de farine un sachet de levure 2 œufs 30 g de sucre en poudre une cuillerée à café rase de sel 3 dl de lait...

POTAGES INGREDIENTS : 4 gésiers confits dans la graisse d'oie 1 cuillerée à soupe de graisse d'oie 1/2 coeur de chou vert 2 blancs de...

INGREDIENTS : 3 cuillerées à soupe de raisins de Corinthe 5 cl de Grand-Marnier un litre de lait 200 g de sucre en poudre 9 jaunes d'œufs...

J'ai pensé que vous aimeriez connaitre nos vins , qui sans eux un repas n'aurait aucunes saveur . Il met en valeur nos recettes les plus...

DESSERTS INGREDIENTS : 250 g de farine 2 cuillerées à soupe de sucre une pincée de sel 3 œufs 2 cuillerées à soupe d'huile un demi-litre...

FRUITS DE MER INGREDIENTS : 12 coquilles Saint-Jacques de belle taille 2 échalotes 1/4 de gousse d'ail 100 g de beurre 4 feuilles de cœur...

VOLAILLES INGREDIENTS: 1 jeune dinde de 3 kg prête à cuire 100 g de beurre 350 g de chair à saucisse 150 g de lard de poitrine frais ou...